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Era un cerimoniale ...non c'era fretta ...e quando era cotta tutti in tavola ...e attorno a quel tagliere fumante ognuno raccontava la propria giornata ...e quando tutto era finito, salivi le scale per andare a dormire...
Ah dimenticavo ...sempre il segno della croce sulla polenta col filo prima di tagliarla ...
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Ottimo piatto, che poi la polenta sostituiva il pane(in Lombardia) ma io l'ho mangiata in un paesetto in prov di Udine uccelli è polenta.
RispondiEliminaMa vado pazzo per la polenta taragna(un misto di vari formaggi del luogo(in Prov di Lecco, quasi ai confini con Saondrio) già ho la bava alla bocca,
Buon appetito Olga
I'd like to try it :-D
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